2015年3月24日（农历二月初五），中国烹饪大师一行莅临上海西林禅寺学习交流。此次前来的烹饪大师有深圳市烹饪协会会长黄平、刘永忠付会长；深圳市烹饪协会名厨委员会主席彭昆、付秘书长邹民军；中国饭店业协会付会长赵守文、及其它中国烹饪大师一行约12人。

 

    上海市佛教协会副会长、西林禅寺方丈悟端大和尚亲自接待来自远方的烹饪大师，带领大师一行参观西林禅寺主要殿堂，并在西林素斋和烹饪大师们，一起品尝西林功夫素食。

 

    外行看热闹，内行看门道，这些烹饪大师不仅技艺高超，同时又是美食家，大家对西林素斋一盆盆淡雅宜人、精细考究、格调高雅、形神皆备的各式素食，从菜的色、香、味、搭配、刀工、创意、营养等各个方面，点评品赞，起到了加强交流，取长补短，共同提高的作用。

 

    悟端大和尚非常崇尚佛教的优良传统，大力弘扬佛教的优秀文化，不仅在推广音声佛事、正信正教的人间佛教方面，不断开拓创新，而且与时俱进、立身行道，把推广素食文化作为天时所赋的责任。

 

    去年西林素斋重新装饰一新，同时调整菜品，增加散客餐位，推出广受好评的分餐制，在松江广大信众和美食爱好者心中，树立全新面貌。西林素斋不单是简单的素餐，同时把美食、美器、健康、环保的素食文化，像一颗菩提种子一样，在云间慢慢的生根发芽，多年以后，你发现枝繁叶茂时，感到今天所作的一切是如此值得和美好。

 

    中华美食，博大精深，源远流长，而素食作为其独特的纯在，在漫长的岁月里，经过历代名厨的辛勤创造、兼收并蓄，逐步形成了独具一格、自成一体的著名菜系，西林素斋作为松江首家素斋馆，任重道远，而悟端大和尚对西林素斋的每事亲恭，尽力推广，必将使西林素斋更上一层楼，西林美食值得期待。

 

 

(责任编辑：张国铭)