觉醒大和尚带领全体僧众及护法居士肃立，向8月12日天津塘沽爆炸事故的遇难同胞默哀。在随后举行的捐赠仪式上，觉醒大和尚代表上海玉佛禅寺、上海觉群文教基金会、上海觉群慈爱功德会，共同向天津爆炸事故捐款50万元，用于救助救援工作。

 

    接下来，觉醒大和尚代表上海玉佛禅寺，向上海市慈善基金会、上海市老年基金会和上海市儿童福利院捐赠月饼4500份。

 

    品尝会上，上海玉佛禅寺梵乐团的法师们还表演了精心准备的原创佛教音乐《戒定真香》、《供养》等节目。

 

    活动现场，还举办了抽奖环节，为所有参加今天晚会的各界人士抽出不同的奖项，为晚会带来阵阵热潮，最后向幸运嘉宾赠送纪念品，净素月饼品尝会暨慈善祈福仪式圆满成功。

 

    [回归老底子味道]

    三十多年前，玉佛禅寺顺应信徒需求，开始在五观堂制作净素月饼，时至今日，配方与工艺始终如一，沿袭传统古法工艺，从选料、捏馅、烘烤等一系列工序纯手工制作，力求让消费者回归老底子的滋味。

 

    为了保证月饼的安全可靠，玉佛禅寺净素月饼里的松仁、核桃等原料都是工人手工一颗颗精选出来的。之后还会进行一次初步烘培工序，使果仁达到半熟状态再进行捏馅，真正做到精益求精。

 

    [健康安全新风潮]

    与往年推出的低糖月饼不同，今年推出的低糖月饼采用了日本全进口的海藻糖，代替了传统月饼使用的蔗糖。据介绍，之所以使用海藻糖是因为其可以产生与蔗糖一样的口感但甜度比蔗糖低，而且不会产生那么高的热量，不仅适合糖尿病、血糖高的患者，也深受普通市民的喜爱。

 

    另外,上海玉佛禅寺严格遵守质监部门的要求，从源头把控，实地暗访，采购抽查，所有原料均符合国家规定的采购流程。并且自觉进行检测，当天生产当天抽检，24小时内出安全报告，只有通过检测的月饼才能开架出售。自2006年起，上海玉佛禅寺净素月饼在上海行业协会组织的月饼专项总结评比活动中年年获得“上海名优特月饼”的殊荣。

 

 

(责任编辑：张国铭)